Stellenangebot: Arbeitsvorbereiter für die Käsepflege

Über uns:

Die Biokäserei Aurora Kaas ist ein familiengeführtes Unternehmen, das sich auf die Herstellung hochwertiger Bio-Käseprodukte spezialisiert hat. Unser Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und Natürlichkeit spiegelt sich in jedem unserer Produkte wider. Wir sind stolz darauf, unseren Kunden hochwertige und köstliche Käse anzubieten und gleichzeitig die Umwelt zu schonen.

Für unseren Reiferaum in Ven-Zelderheide suchen wir jemanden, der die Pflege unserer Käse koordiniert und durchführt. Pflegen bedeutet, dass beim handwerklichen Reifungsprozess die Käse täglich mit einer speziellen Mischung aus Rotkultur-Bakterien mit einer Bürste oder halbautomatisch mit einer Bürstenmaschine eingerieben werden. Dadurch entsteht eine besondere Art von Rinde und Geschmack im Vergleich zu z.B. Gouda-Käse.

Aufgaben:

Als Arbeitsvorbereiter für die Käsepflege bist Du ein wesentlicher Bestandteil des Aurora Teams. Du arbeitest mit Deinen Kollegen im Reiferaum im Niederländischen Ven-Zelderheide.
 

Deinen Aufgaben:

Du:

• bist AnsprechpartnerIn für alle Arbeiten im Zusammenhang mit den Rotkulturkäsen
• trägst die Verantwortung für die Planung, Rückverfolgbarkeit und Bestandsverwaltung
• führst eine kleines Team von Mitarbeitern (bis zu 3 Personen)
• bereitest die Rotkulturen nach Rezept und Anweisungen zu
• sorgst für die handwerkliche Käsepflege mit Bürste oder halbautomatisch
• bist zuständig für die Durchführung und Dokumentation von Reinigungsarbeiten der Käse sowie des Arbeitsumfeldes
• coatest und etikettierst den Käse
• bereitest den Käse für den Transport vor

Anforderungen an den Job:

Du:

• verfügst über Organisations-, Planungs- und Führungsgeschick
• bist motiviert und hast eine positive Einstellung
• hast einen guten Blick für effektivere Arbeitsabläufe
• bist körperlich belastbar
• hast einen Sinn für hygienisches und sauberes Arbeiten im Umgang mit Lebensmitteln
• sprichst und schreibst Niederländisch, Deutsch oder Englisch
• hast (gute) Polnisch-Kenntnisse
• kannst dich für biologische und nachhaltige Lebensmittel begeistern

Bitte sende Deine Kurzbewerbung zu Händen der Familie ten Dam an administration@aurora-kaas.com