{"id":3439,"date":"2022-01-23T08:04:37","date_gmt":"2022-01-23T08:04:37","guid":{"rendered":"https:\/\/aurora-kaas.com\/?p=3439"},"modified":"2023-06-22T09:25:48","modified_gmt":"2023-06-22T09:25:48","slug":"pressearchiv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aurora-kaas.com\/de\/pressearchiv\/","title":{"rendered":"Pressearchiv"},"content":{"rendered":"\n

Artikel Presseberichte<\/h1>\n\n\n\n

Bio-Milchviehhaltung tr\u00e4gt zur Stickstoffreduktion bei<\/h2>\n\n\n\n

Aus dem Niederl\u00e4ndischen \u00fcbersetzt. <\/p>\n\n\n\n

Biohuis ist der Verband von Biobauern und G\u00e4rtnern www.biohuis.org<\/a><\/p>\n\n\n\n

Bio-Milchviehhaltung tr\u00e4gt zur Stickstoffreduktion bei \u201eDie Umstellung der Milchwirtschaft k\u00f6nnte einen wesentlichen Beitrag zu weniger Ammoniak leisten.\u201c Der neue WUR-Bericht \u201eSchnellscan-Stickstoffprobleme und \u00f6kologische Tierhaltung\u201c <\/a>beschreibt die Auswirkungen des \u00f6kologischen Managements auf Stickstoffprobleme. Im \u00f6kologischen Milchviehbetrieb sind die Ammoniakemissionen pro Hektar etwa halb so gering.<\/p>\n\n\n\n

Tats\u00e4chlich sind die Gesamten Stickstoff Einsparungen \u2013 die Summe der Ammoniakemissionen und der Nitratauslaugung \u2013 sogar um fast 70 % geringer. Zu diesem Zweck werden in dem Bericht f\u00fcnf Hauptursachen genannt: eine hohe Anzahl von Weidestunden (durchschnittlich 3300 Stunden pro Jahr), eine geringere Anzahl von Tieren pro Hektar, eine geringere D\u00fcngung, die Nichtanwendung von D\u00fcngemitteln und ein geringerer Proteinanteil im Futter. In der \u00f6kologischen Gefl\u00fcgel- und Schweinehaltung gibt es keine eindeutige Schlussfolgerung. Dort sind niedrigere Tierzahlen pro Betrieb von Vorteil, aber mehr Lebensraum f\u00fchrt zu h\u00f6heren Emissionen pro Tier. F\u00fcr diese beiden Sektoren werden die Emissionen noch untersucht.<\/p>\n\n\n\n

Es werden praktische Empfehlungen f\u00fcr Reduktionsma\u00dfnahmen f\u00fcr den \u00f6kologischen Landbau f\u00fcr alle Sektoren ausgesprochen. Biohuis-Vorsitzender IJsbrand Snoeij: \u201eAls Biobauern sind wir froh \u00fcber die Angaben, die dieser Quick Scan bietet, um unsere Stickstoffemissionen weiter zu reduzieren. Der \u00f6kologische Milchviehbetrieb ist eindeutig Teil der L\u00f6sung. Dieser WUR-Bericht bietet politischen Entscheidungstr\u00e4gern die M\u00f6glichkeit, ihnen auch diese Rolle zu geben. Dar\u00fcber hinaus bietet dies unseren Tiersektoren eine Perspektive, sich weiterzuentwickeln und Teil der L\u00f6sung des Stickstoffproblems zu sein.\u201c Der Natuurweide1-Vorsitzende Sybrand Bouma: \u201eAuf der Grundlage dieses Berichts sollten Politiker aus den Niederlanden und Provinzen erkennen, dass Bio-Milchviehbetriebe wirklich ein anderes Gesch\u00e4ftssystem haben. Sie sollten daher als solche behandelt werden.<\/p>\n\n\n\n

Durch die gesetzliche Gew\u00e4hrleistung des \u00f6kologischen Milchviehbetriebs kann die Regierung hier einen eigenen Weg gehen und beispielsweise niedrigere Emissionsdaten berechnen. Bestehende und neue Bio-Betriebe k\u00f6nnen durch ihre umfangreiche Arbeitsweise ohne chemische Arbeitsstoffe eine wichtige Rolle in und in der N\u00e4he von gef\u00e4hrdeten Naturschutzgebieten spielen. Hinzu kommt der praktische Beitrag, den sie bereits oft zum Naturmanagement leisten. Die \u00f6kologische Milchwirtschaft verdient daher eine wichtige Rolle in der fl\u00e4chenorientierten Politik als nachhaltige und perspektivische L\u00f6sung.\u201c Daten des Landwirtschaftlichen Informationsnetzes (BIN) zeigen, dass in \u00f6kologischen Milchviehbetrieben die Ammoniakemissionen aus dem Stall im Durchschnitt um mehr als 20 % pro Kuh und die Emissionen aus D\u00fcngung und Beweidung um mehr als 50 % pro Hektar zur\u00fcckgegangen sind. Eine der Schlussfolgerungen des Berichts lautet daher: \u201eDer Wechsel zum \u00f6kologischen Milchviehbetrieb ist eine vielversprechende Ausgangsma\u00dfnahme.\u201c Derzeit haben 3 % aller Milchviehbetriebe das Bio-Qualit\u00e4tszeichen. Die Produktion ist im Gleichgewicht mit dem aktuellen Markt. Der \u00d6kologische Sektor bef\u00fcrwortet daher keine Umstellungssubventionen. Sybrand Bouma: \u201eUm mehr Unternehmen die M\u00f6glichkeit zum Wechsel zu geben, ist eine h\u00f6here Marktnachfrage notwendig. Erstens muss die Bedeutung unserer derzeitigen Bio-Betriebe von der Regierung anerkannt werden. Dies wird den Verbrauchern und dem Handel deutlich machen, dass sich der \u00f6kologische Milchanbau erheblich positiv auf das Stickstoffproblem auswirkt. Dieses Verbraucherbewusstsein, bei dem die Regierung gemeinsam mit den Marktteilnehmern eine wichtige Rolle spielen kann, wird die Marktnachfrage positiv beeinflussen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Kontakt: Sybrand Bouma, Vorsitzender De Natuurweide, Tel (NL) 06 3745 6832 Maria Buitenkamp, Biohuis Leitung, tel 06 2714 8412 1 Natuurweide ist die Verweinigung von biologischen Milchviehbetrieben und ist beim Biohuis angeschlossen.<\/p>\n\n\n\n

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Ges\u00fcndere Milch aus frischem Gras<\/h2>\n\n\n\n

\u201eVeel melkveehouders doen dit op gevoel, maar nu gaat het ook om de euro\u2019s\u201c
Nieuwe stap in kennisbundeling over \u201aKalfjes bij de koe\u2018<\/p>\n\n\n\n

Tholen \u2013 Kalfjes bij de koe, maar hoe? Vandaag wordt de nieuwe website met een video en praktische tips voor alle melkveehouders over het houden van kalfjes bij de koe gelanceerd: www.kalfjesbijdekoe.nl. Hierop is meer te zien en te vinden over de werkwijze van Caring Farmers Gerjo Koskamp en Corn\u00e9 Ansems, die met vallen en opstaan geleerd hebben wat voor hen de beste manier is om kalfjes bij de koe te houden. \u201eOp de website staat een lange lijst op met boeren die al kalfjes bij de koe houden. We nemen ook graag van die boeren meer informatie op. Neem daarvoor gerust contact op met Caring Farmers\u201c, vertelde Hanneke van Ormondt tijdens de Biokennisweek-workshop \u201aKalf bij de koe\u2018, die vanmorgen om 10:00 uur gehouden werd.<\/p>\n\n\n\n

meer informatie of kalfjes bij de koe<\/a><\/p>\n\n\n\n

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uit de omroep gld _ Gerjo boert ecologisch: \u201aNormale kaas is gewoon absurd goedkoop\u2018<\/h2>\n\n\n\n

Onderzoeker Ton Baars: \u201aGezondere melk uit vers gras kansrijk\u2018<\/strong>
MELKVEEPIETER STOKKERMANS10 MEI 2021 OM 06:30UUR \u2013 NIEUWE OOGST online<\/strong><\/p>\n\n\n\n

LINK<\/a> zur Originalseite
 <\/p>\n\n\n\n

Grasbutter, Grask\u00e4se: Beweidung wirkt sich auf die Milch aus.<\/p>\n\n\n\n

Das frische Gras sorgt nicht nur f\u00fcr einen anderen Geschmack, sondern auch f\u00fcr eine ges\u00fcndere Milchfettzusammensetzung. Dr. Ton Baars, Senior Researcher an der Universit\u00e4t Utrecht, sieht Chancen, diesen Mehrwert zu vermarkten. Es kann auf jeden Fall der Bio-Milch ein zus\u00e4tzliches Plus geben.<\/p>\n\n\n\n

Milch mit einer \u201eges\u00fcnderen\u201c Milchfettzusammensetzung ist nicht neu. Im Juli 2006 brachte Campina Markenmilch auf den Markt. Diese Milch w\u00fcrde 20 Prozent mehr unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren enthalten, weil die K\u00fche im Sommer weiden und im Winter durch spezielles Futter mit extrudiertem Leinsamen gef\u00fcttert werden, was zu einer Verdoppelung des Gehalts an Omega-3-Fetts\u00e4uren, auch Alphalinolens\u00e4ure genannt, f\u00fchre. Die Landwirte erhielten daf\u00fcr rund zwei Cent pro Kilo extra, abh\u00e4ngig von der Menge an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren in der Milch.<\/p>\n\n\n\n

 Die Europ\u00e4ische Lebensmittelbeh\u00f6rde EFSA hielt den durchschnittlichen Gehalt an Omega-3-Fetts\u00e4uren in Verbrauchermilch f\u00fcr zu niedrig, um eine gesundheitsbezogene Angabe zu st\u00fctzen. Die von der EFSA geforderten Standards f\u00fchrten zu hohen Futterkosten und Gesundheitsrisiken, worauf hin das Projekt gestoppt wurde.<\/p>\n\n\n\n

 2005 beriet Baars bei einem \u00e4hnlichen Projekt den Bio-K\u00e4sehersteller Aurora. \u201eDer Verbraucher hatte sicherlich Geld \u00fcbrig f\u00fcr diesen speziellen K\u00e4se. Dieses Projekt scheiterte an den hohen Kosten f\u00fcr die Bestimmung der Milchfettzusammensetzung. Mit einer einfachen Messung, wie z.B. einer NIRS-Analyse, w\u00e4re dies sicherlich ein Erfolg. Die Zeit steht nicht still.\u201c<\/p>\n\n\n\n

 \u201eViele Bio-Michbetriebe k\u00f6nnen nun die gesunde Milch herstellen\u201c TON BAARS, SENIOR RESEARCHER UTRECHT Universit\u00e4t<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Gegensatz zur EFSA, sieht Baars einen klaren Mehrwert in Milch mit einer verbesserten Fettzusammensetzung: \u201eVielleicht f\u00fchren einige Unterschiede nicht f\u00fchren zu enormen gesundheitlichen Auswirkungen, wie die EFSA festgestellte. Ich erwarte jedoch, dass verst\u00e4rkt unterst\u00fctzende Effekte eine Rolle spielen. So hat die deutsche Forschung gezeigt, dass die Kombination aus unges\u00e4ttigter konjugierter Linols\u00e4ure, die in der Wiesenmilch vorkommt, und Omega-3-Fetts\u00e4uren einhergehen mit dem geringeren Auftreten von Asthma und Allergien.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Er glaubt auch, dass diese unges\u00e4ttigte konjugierte Linols\u00e4ure, auch als Wiesen-CLA bekannt, eine Reihe von Vorsubstanzen wie Transimpfstoffs\u00e4ure und auch verschiedene fettgebundene Vitamine enthalten k\u00f6nnen. \u201eZusammen kann dies die Milch ges\u00fcnder machen. Au\u00dferdem ist nicht erwiesen, dass die verbleibenden Fetts\u00e4uren in der Milch ungesund sind. Diese unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren gelten als gesundheitsf\u00f6rdernd\u201c, sagt Baars.<\/p>\n\n\n\n

Gesund f\u00fcr die Kuh<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dar\u00fcber hinaus ist diese Omega-3-Fetts\u00e4ure auch f\u00fcr die Kuh gesund, sagt Els van Looveren, Produktmanager Milchvieh bei Arvesta (Belgien), dem Lieferanten von extrudiertem Leinsamen w\u00e4hrend des Campina-Markenmilchprojekts: \u201eUnsere eigenen Untersuchungen zeigen, dass diese Omega-3-Fetts\u00e4ure gut f\u00fcr die Fruchtbarkeit und die Eiqualit\u00e4t ist.\u201c Diese Kombination aus unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und Omega-3-Fetts\u00e4uren kann auf die g\u00fcnstigste Weise hergestellt werden, indem man K\u00fchen frisches Gras gibt, wei\u00df Baars. In der Sommermilch ist die Aufnahme von frischem Gras positiv mit Wiesen-CLA, mehr Omega-3-Fetts\u00e4uren und einem guten Omega-6\/Omega-3-Verh\u00e4ltnis in Milchfett korreliert. Mit der Erh\u00f6hung der Menge an Omega-3-Fetts\u00e4uren in der Milch nimmt das Verh\u00e4ltnis zwischen Omega 6 und Omega 3 ab.<\/p>\n\n\n\n

Pansenbakterien<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Laut Baars zeigt diese Forschung, dass eine Verbesserung der Fetts\u00e4urequalit\u00e4t vor allem mit frischem Gras, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Kr\u00e4utern erreicht werden kann: \u201eEs ist jedoch schwierig, viele unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren in die Milch zu bekommen. Im Pansen werden mehr als 90 Prozent der unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren in die ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4ure Stearin umgewandelt. Konzentrate und Mais wirken sich negativ auf den Omega-3-Gehalt im Fett aus. Diese Produkte enthalten nicht die gew\u00fcnschten Fetts\u00e4uren; die St\u00e4rke in diesen Produkten l\u00e4sst die Pansenbakterien mehr unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren in ges\u00e4ttigte umgewandelt.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Im Winter, so Baars, ist die Produktion wegen der Leinsamen teurer. \u201eEs ist kl\u00fcger, im Sommer gesunde Produkte wie Butter und K\u00e4se auf Frischgrasbasis herzustellen, die auch in den Wintermonaten verwendet werden k\u00f6nnen.\u201c Als M\u00f6glichkeit, so viel Milch wie m\u00f6glich aus frischem Gras zu produzieren, erw\u00e4hnt Baars das irische System, das auch einige niederl\u00e4ndische Bio-Milchbauern anwenden. Die K\u00fche kalben im Fr\u00fchjahr und fressen nur den ganzen Sommer Gras, in einem Teil der Winterzeit sind sie trocken.<\/p>\n\n\n\n

 Echte Grasverwerter<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Auch aus einem anderen Grund sieht Baars Chancen f\u00fcr den \u00f6kologischen Milchviehbetrieb: Nicht jede Kuh kann viel Milch aus nur Wiesengras machen: \u201eEine gro\u00dfe und schmale Kuh, wie die Holsteiner Rasse, braucht Kraftfutter und Schneidmais, um Milch zu produzieren und ist daher weniger geeignet. Kleinere, runde K\u00fche, wie die neuseel\u00e4ndischen Schwarz-Wei\u00df-K\u00fche, sind echte Grasverwerter.\u201c Gleiches gilt f\u00fcr die Wiesenzusammensetzung, wo eine gute Artenvielfalt w\u00fcnschenswert ist: \u201eZum Beispiel kann das Gr\u00fcnland ausgewogen produzieren, wird mehr aus dem bodenlebend gewonnen und muss kein Stickstoff hinzugef\u00fcgt werden.\u201c Laut Baars ist diese spezielle Milch f\u00fcr Biobauern bereits machbar: \u201eAber indem man das i T\u00fcpfelchen in Form von: Kuhrasse, Weidesystem und Kalbungszeiten aufsetzt, kann noch mehr aus dem Gras gewonnen werden.\u201c<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
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Wir am Niederrhein \u2013 NRZ M\u00e4rz 2021<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
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Artikel Presseberichte Bio-Milchviehhaltung tr\u00e4gt zur Stickstoffreduktion bei Aus dem Niederl\u00e4ndischen \u00fcbersetzt.  Biohuis ist der Verband von Biobauern und G\u00e4rtnern www.biohuis.org Bio-Milchviehhaltung tr\u00e4gt zur Stickstoffreduktion bei \u201eDie Umstellung der Milchwirtschaft k\u00f6nnte einen wesentlichen Beitrag zu weniger Ammoniak leisten.\u201c Der neue WUR-Bericht \u201eSchnellscan-Stickstoffprobleme und \u00f6kologische Tierhaltung\u201c beschreibt die Auswirkungen des \u00f6kologischen Managements auf Stickstoffprobleme. 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