Biopioniere in zweiter Generation
Willkommen bei Familienkäserei Aurora
Beste Biokäse-Tradition in zweiter Generation
In der zweiten Generation steht die Familie ten Dam mit ihrer Käserei Aurora für erstklassigen Biokäse. Seit 1980 produzieren sie ein vielfältiges Sortiment an Schnittkäsen nach Gouda-Art sowie Rotkulturkäsen, die durch außergewöhnliche Affinagen bestechen. Alles andere als gewöhnlich! Vielfältig, geschmackvoll und lebendig – all das mit einer großen Portion Leidenschaft und Hingabe.
Als Familienunternehmen bringen alle vier Kinder von Harry und Janny ten Dam aktiv ihr Engagement in den Betrieb ein. Sie sind mit dem Unternehmen aufgewachsen und jeder von ihnen hat seinen eigenen Fachbereich, was zu einer harmonischen Zusammenarbeit beiträgt.
In enger Kooperation mit den Biobauern der Region, die ihnen die wertvolle Rohmilch liefern, setzen sie sich dafür ein, die ökologische Landwirtschaft zu fördern. Diese enge Zusammenarbeit ermöglicht es der Käserei Aurora, stets hochwertige Produkte zu gewährleisten, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch die Umwelt schonen.
Eine moderne Käserei für eine nachhaltige Zukunft
Seit 2019 ist die Käserei Aurora in Kranenburg am Niederrhein ansässig. Die neu errichtete Käserei verkörpert den innovativen Geist des Unternehmens und wurde durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums unterstützt.
Die Philosophie von Harry und Janny ten Dam – ein Produkt mit Respekt für Mensch, Tier und Natur zu schaffen – wird auch von der zweiten Generation fortgeführt. Sie verarbeiten ausschließlich BioMilch von Kühen, die auf lebendigen Weiden grasen, um Käse herzustellen, der ebenso lebendig und vielseitig ist. Die Biokäse-Produkte von Aurora repräsentieren ein Stück Natur – natürlich lecker!
40+
Jahre Erfahrung in der Herstellung von Biokäse
ab 1000 kg
produzieren wir nach Ihren Wünschen
Einzigartig am Niederrhein – unsere moderne Käserei
Die Familienkäserei Aurora am Niederrhein steht für Tradition, Qualität und Nachhaltigkeit. Aus jahrzehntelanger Erfahrung in der Käseherstellung hat sich Aurora zu einem blühenden Familienunternehmen entwickelt. Ihre biologischen und biodynamischen Käsesorten sind nicht nur ein Hochgenuss für Feinschmecker, sondern leisten auch einen wertvollen Beitrag zum Erhalt einer gesunden Umwelt.
Über eine Besuchertribüne haben Interessierte die Möglichkeit, während der Ladenöffnungszeiten einen Einblick in die Produktion zu erhalten.
Von den Anfängen zum florierenden Familienunternehmen
Was einst als Zwei-Personen-Betrieb begann, hat sich im Laufe der Jahre zu einem blühenden Familien-unternehmen entwickelt.
20 Jahre nach der Gründung wählte die Käserei den Namen Aurora, der sinngemäß „De Dageraad“ (Morgendämmerung) bedeutet. Dieser Name steht symbolisch für Hoffnung und die Möglichkeit, jeden Tag neu zu beginnen.
Heute wird das Unternehmen von Manon, Joris, Tim und Daan, den vier Kindern der Gründer, geleitet, die für die Weiterentwicklung des Betriebs verantwortlich sind.
Familienkäserei seit über 45 Jahren
100 % biologisch seit Gründung
IFS-Zertifiziert
Schon mehr als 45 Jahre Käse mit Mehrwert für Natur und Genuss
Die sorgfältig ausgewählte Milch von artgerecht gehaltenen Kühen führt zu einer gehaltvollen und qualitativ hochwertigen Grundlage für die Käseproduktion bei Aurora.
Woher unsere hervorragende Milch stammt, ist kein Geheimnis. Wir berichten regelmäßig über die Höfe und die Käserei.
Bleiben Sie auf dem Laufenden und folgen Sie uns in den sozialen Medien.
Mehr als nur bio…
Die Philosophie von Aurora umfasst weit mehr als nur den Genuss von Käse; sie fördert auch die nachhaltige Landwirtschaft und trägt so zum Schutz der Umwelt bei.
Qualität aus der Region
Die Familienkäserei Aurora legt großen Wert auf die Herkunft ihrer Rohstoffe. Die Milch für ihren Käse stammt von ausgewählten Bio-Bauern aus der Region. Durch den Einsatz von Bio, Bioland und Demeter Milch von extensiver Grünlandbewirtschaftung unterstützt Aurora eine biologische und nachhaltige Landwirtschaft. Diese Form der Landnutzung bietet zahlreichen Tier- und Pflanzenarten attraktive Lebensräume und Brutgebiete und trägt zur Erhaltung einer gesunden Umwelt für Mensch und Tier bei.
Jeden Tag geht die Sonne neu auf
Jeden Tag können wir also versuchen, die Welt ein kleines bisschen besser zu machen. Wir setzen dafür auf Bio-Lebensmittel und sorgen so dafür, dass de ökologische Fussabdruck für unseren Käse so klein wie möglich ist.