Biopioniere in zweiter Generation
Willkommen bei Familienkäserei Aurora
Biokäse-Tradition in zweiter Generation
Tradition trifft Innovation
Die Familienkäserei Aurora am Niederrhein vereint Tradition, Qualität und Nachhaltigkeit. Aus jahrzehntelanger Erfahrung in der Käseherstellung hat sich Aurora zu einem erfolgreichen Familienbetrieb entwickelt. Seit 1980 entstehen hier Schnittkäse nach Gouda-Art sowie Rotkulturkäse, die durch sorgfältige Reifung und spezielle Affinagen ihren charaktervollen Geschmack entwickeln.
20 Jahre nach der Gründung erhielt die Käserei den Namen Aurora, abgeleitet von „De Dageraad“ (Morgendämmerung). Der Name steht symbolisch für Neuanfang und Inspiration – jeden Tag mit Sorgfalt und Leidenschaft für hochwertigen Käse zu gestalten.
Heute wird das Unternehmen von den vier Kindern der Gründer, Manon, Joris, Tim und Daan, geführt. Sie bringen ihre Fachkenntnisse in die verschiedenen Bereiche ein, entwickeln den Betrieb kontinuierlich weiter und sichern die gleichbleibend hohe Qualität der Produkte.
In enger Zusammenarbeit mit den regionalen Biobauern, die die wertvolle Rohmilch liefern, setzt Aurora auf ökologische Landwirtschaft und nachhaltige Produktionsmethoden. So entstehen Käseprodukte von hoher Qualität, die Genuss und Verantwortung für Umwelt und Region verbinden.
Eine moderne Käserei für eine nachhaltige Zukunft
Eine moderne Käserei für eine nachhaltige Zukunft
Seit 2019 ist die Käserei Aurora in Kranenburg am Niederrhein ansässig. Die neu errichtete Käserei spiegelt den innovativen Ansatz des Unternehmens wider und wurde durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums unterstützt.
Die Philosophie von Harry und Janny ten Dam – Produkte mit Respekt für Mensch, Tier und Natur herzustellen – wird von der zweiten Generation fortgeführt. Verarbeitet wird ausschließlich Bio-Milch von Kühen, die auf naturnahen Weiden grasen. So entstehen Käseprodukte, die hohe Qualität, Nachhaltigkeit und den unverwechselbaren Geschmack der Region vereinen.
Einzigartig am Niederrhein – unsere moderne Käserei
Die Familienkäserei Aurora am Niederrhein vereint Tradition, Qualität und Nachhaltigkeit. Aus jahrzehntelanger Erfahrung in der Käseherstellung hat sich Aurora zu einem erfolgreichen Familienbetrieb entwickelt. Die biologischen und biodynamischen Käsesorten verbinden Genuss mit Verantwortung für Umwelt und Region.
Interessierte Besucher können während der Ladenöffnungszeiten über eine Besuchertribüne Einblicke in die Käseproduktion erhalten und die handwerkliche Herstellung live erleben.
Für den Handel und Gastronomie: Wenn Sie Interesse an unseren Produkten haben, freuen wir uns über Ihre Kontaktaufnahme für individuelle Angebote und Partnerschaften.
Von den Anfängen zum florierenden Familienunternehmen
Was einst als Zwei-Personen-Betrieb begann, hat sich im Laufe der Jahre zu einem erfolgreichen Familienunternehmen entwickelt.
20 Jahre nach der Gründung erhielt die Käserei den Namen Aurora, abgeleitet von „De Dageraad“ (Morgendämmerung). Der Name steht symbolisch für Neuanfang und Inspiration – jeden Tag mit Sorgfalt und Leidenschaft für hochwertigen Käse zu gestalten.
Heute wird das Unternehmen von Manon, Joris, Tim und Daan, den vier Kindern der Gründer, geführt. Sie tragen Verantwortung für die Weiterentwicklung des Betriebs und sichern die Qualität der Produkte für Generationen.
Familienkäserei seit 1980
100 % biologisch seit Gründung
IFS-Zertifiziert
Seit über 46 Jahre Käse mit Qualität und Verantwortung
Seit über 46 Jahren Käse mit Qualität und Verantwortung
Die Milch für unsere Käse stammt von artgerecht gehaltenen Kühen und bildet die Grundlage für qualitativ hochwertige und geschmackvolle Käseprodukte. So vereint Aurora Tradition, Genuss und Verantwortung.
Woher unsere hochwertige Milch stammt, ist für uns transparent. Wir berichten regelmäßig über unsere Höfe und die Käserei, damit Sie einen Einblick in unsere Arbeit erhalten.
Bleiben Sie informiert und folgen Sie uns auf unseren Social-Media-Kanälen, um Neuigkeiten, Aktionen und spannende Einblicke in die Welt von Aurora zu entdecken.
Mehr als nur Bio…
Bei Aurora geht es nicht nur um den Genuss von Käse. Unsere Philosophie verbindet handwerkliche Qualität mit nachhaltiger Landwirtschaft und trägt aktiv zum Schutz von Umwelt und Natur bei.
Qualität aus der Region
Die Familienkäserei Aurora legt großen Wert auf die Herkunft ihrer Rohstoffe. Die Milch für ihren Käse stammt von ausgewählten Bio-Bauern aus der Region. Durch den Einsatz von Bio, Bioland und Demeter Milch von extensiver Grünlandbewirtschaftung unterstützt Aurora eine biologische und nachhaltige Landwirtschaft. Diese Form der Landnutzung bietet zahlreichen Tier- und Pflanzenarten attraktive Lebensräume und Brutgebiete und trägt zur Erhaltung einer gesunden Umwelt für Mensch und Tier bei.
Jeden Tag geht die Sonne neu auf
Jeden Tag können wir also versuchen, die Welt ein kleines bisschen besser zu machen. Wir setzen dafür auf Bio-Lebensmittel und sorgen so dafür, dass de ökologische Fussabdruck für unseren Käse so klein wie möglich ist.