Rotkultur in Reinform
Die neueste Kreation in unserer Biokäserei kommt ganz ohne Plastik aus. Wir affinieren ihn mit Rotkultur, dadurch ist er in Papier verpackt haltbar und außerdem besonders fein und würzig.
Ein köstlicher halbfester Käse für Käseliebhaber.
Handwerkliche Tradition und erstklassige Bio-Zutaten verschmelzen zu einem exquisiten halbfesten Käse. Ausgewählte Biomilch sorgt für Genuss. Ob als Snack, auf der Käseplatte oder auf dem Butterbrot – Abt Antonius besticht durch seine besondere Note. Perfekt für Käseliebhaber auf der Suche nach außergewöhnlichem Geschmack. Erleben Sie die Trappisten-Tradition und Aromenvielfalt. Gönnen Sie sich Genuss mit Abt Antonius – echter Biokäse der Extraklasse.
Die Geschichte hinter unserer köstlichen Kapellenreife
Die Entstehung unserer Neukreation
Mit Blick auf die kleine Kapelle, die dem heiligen Antonius geweiht ist, reift unsere köstlichen Neukreation in der alten Käserei in Ven-Zelderheide, wo unsere Firmengeschichte begonnen hat. Er schmeckt so himmlisch, dass er sogar den heiligen Antonius in Versuchung bringen könnte.
Die Entstehung einer Kapelle aus Dankbarkeit
Der Legende nach wurde die kleine Kapelle von der Herzogin von Kleve errichtet. Auf dem Heimweg von Zelder nach Kleve brach, so heißt es, die Achse ihrer Kutsche. Sie und ihre Gefährtinnen richteten aus Hilflosigkeit und Furcht vor der nahenden Geisterstunde ihre Gebete an den Heiligen Anthonius. Und siehe da!
Plötzlich eilten Männer aus der Dunkelheit zu Hilfe und sorgten dafür, dass die Damen in der Kutsche ihren Weg fortsetzen konnten. Aus Dankbarkeit ließ die Herzogin an diesem unwirtlichen Ort eine kleine Kapelle errichten, sodaß es ab sofort ein gesegnter Ort sein möge.
Vielfalt für jeden Geschmack: Abt Antonius in verschiedenen Milchvarianten
Jedes Stück Abt Antonius ist das Ergebnis handwerklicher Meisterleistung und besticht durch seine cremige Textur und die harmonischen Aromen der Rotkultur.
Die Verfügbarkeit in Varianten aus Ziegen-, Jersey-, Kuh- und Schafsmilch bietet eine reiche Auswahl für jeden Geschmack.
Nachhaltige Biolandwirtschaft
Wertvoll für Mensch und Tier
Die Milch für den Käse stammt von Biohöfen aus unserer Region.
Dort werden die Tiere mit größter Sorgfalt und Liebe artgerecht gehalten. In weitläufigen Ausläufen und Weiden können die Ziegen, Jerseykühe, Kühe und Schafe ihr natürliches Verhalten ausleben. Durch die nachhaltige Biolandwirtschaft erhalten wir hochwertige Milch, die von Natur aus voller Geschmack und Nährstoffe steckt.
