Goede weidemelk voor goede kaas
Overal zien we ze nu weer – de koeien op de groene weiden in de regio. Op veel plaatsen werd de eerste dag weidegang, of zoals men in Nederland zegt, “de koeiendans” – een dag waarop boerderijen hun deuren openden voor bezoekers en jong en oud konden genieten van het plezier van springende koeien. Door…